冬天是一年四季中最冷的季节，尤其是北方的冬天，气温非常低，很容易被疾病所困扰。那么您知道冬天吃什么可以帮助我们健康过冬天吗？今天新葡萄8883最新版下载配送中心的高级营养配餐师向大家推荐6种营养价值非常高的蔬菜，赶紧来看看吧！

1、山药

　　山药有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻痢、化痰涎、润皮毛的功效。

　　山药里含有非常丰富的维生素和矿物质。富含胡萝卜素、维生素B1、B2和维生素C、淀粉酶以及粘多糖等营养物质。

　　胡萝卜素、维生素C等具有抗氧化功能，并可提高人体免疫力。粘多糖与无机盐结合，可增强骨质。

       淀粉酶有益脾胃消化，适合脾胃虚弱者。

　　2、冬瓜

冬瓜不仅营养丰富，而且具有很强的润肺生津的作用，对于干燥的天气，有减热利尿的功能。

　　3、韭菜

　　韭菜虽然一年四季都可食用，但以初春时节品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差，因而有“春食则香，夏食则臭”的说法。

　　因此，韭菜一方面可以养护人体的阳气，增强人体抵抗细菌病毒的能力，另一方面，还可直接抑制或杀灭致病菌，使人体远离细菌病毒的危害。

　　除此之外，韭菜还有诸多的保健功效。现代医学研究证实，韭菜所含的挥发油及硫化物具有降低血脂、防止动脉硬化的作用。

　　韭菜还含有较多的纤维素，不仅可促进肠道蠕动，有效预防性便秘肠癌的发生。

　　4、萝卜

　　有一句俗话是冬吃萝卜夏吃姜尤其是白萝卜，吃白萝卜具有通气的作用，而且益胃。

　　防癌抗癌

　　萝卜这种一年四季都有的蔬菜，经常吃可以防癌抗癌，因为萝卜中含有木质素，这是一种可以提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞的物质。

　　此外，萝卜里面还含有多种酶，可以分解致癌的亚硝酸胺，具有良好的防癌作用。人们多吃萝卜可以保健身体。

　　增强消化能力

　　冬天容易肠胃不适，由于季节的转换，食物变容易削弱肠胃的功能，让细菌有机可趁，引起肠胃疾病。而吃萝卜，可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动，

　　对食物进行完整地消化，同时还能刺激人们的食欲，避免秋季食欲不振的问题。

　　提高免疫力

　　冬天人们容易感冒生病，都是因为这个阶段身体处于免疫力低下的状态，多吃萝卜可以让萝卜中丰富的维生素C和微量元素锌帮助身体提高免疫力，提高抗病能力，避免受到细菌的入侵。

所以，现在的季节，适当吃一些白萝卜是十分好的，最好配的是牛肉。

　　5、南瓜

　　南瓜营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、萝卜素、维生素、钙、钾、磷等成分，南瓜里面含有大量的胡萝卜素，是人体需要的成分。

　　南瓜果胶有极强的吸附性，能清除人体内的有害物质，提高人体抵抗力。

　　冬天多吃南瓜，不仅能提高人体的免疫力，而且能对抗秋天的燥热天气。如果有便秘的话，吃南瓜更是有很好的效果的。

　　6、莲藕

　　莲藕脆嫩多汁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，维生素C和纤维素的含量特别多，莲藕虽然属于寒性的食物，但有很好的清热的作用。

　　因此，对于养胃健脾通气来讲，有着十分好的功效。此外，还可以补益气血，增强人体免疫力的作用，特别适合脾胃虚弱者食用。

　　所以，冬天多吃一些莲藕对身体好，一般情况下，最好是用莲藕来做汤，外加一点儿排骨，效果会更明显。

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